"作为一间设置在「电影里」的小酒馆，「南方录像厅」承载着创始团队的「文艺癌」理想。在这里，盈利不再是唯一目的，「我们」才是酒和音乐外的真正主角。其温情、有社区感的独特气质，让「南方录像厅」在口口相传中有了更多热忱的「回头客」。
  

  走进南方录像厅，一种重回90年代的梦幻感会扑面而来。香烟，特调鸡尾酒，关于电影、音乐、书籍的各类陈设，共同构筑起这间港式复古、设置于「电影里」的小酒馆。在日咖夜酒、免费观影、戏剧、影展、塔罗牌占卜和黑胶派对等系列活动中，南方录像厅浓烈的青年文化属性和社交属性被放大，其本身也成为客人感受光影、存放记忆、抵达情愫的独特空间。
  南方录像厅特有的空间气质，来源于品牌负责人Terry（李小喂）及合伙人的共性审美经验。
  
  Terry是典型的豆瓣青年。十年前，他从建筑专业退学北漂，到北电完成了导演、制片双专业学习；毕业后创办过职业乐队，目前则在经营自己的影视厂牌「眼保健操」。在退学的那段青春里，Terry同故乡友人宅在家中，看电影、弹琴、天南地北聊天，他说那是属于他们的「万青旅社」。而他当时还不知道，这份情愫会伏笔多年，铺设着他之后同南方录像厅的缘分。
  2019年，南方录像厅初具雏型，目前，它在北京拥有三家店，分别位于三里屯、五道口和望京，同时在长沙还开有一家新店，被Terry戏称为南方录像厅终于「真正抵达南方」。
  北京的青年文化空间正在经历一轮更替。一方面，以愚公移山的关闭为起点，过去几年，因为各种原因，一批老独立空间陆续关闭，5月，DADA结束运营，二手玫瑰吉他手姚澜参与的fRUITYSPACE也在上周宣布将于6月初停止营业；另一方面，从跳海到福浪、DDC等新livehouse，再到朝外BOX等地产项目，以某种意义上更成熟的商业模式和运营面貌，新的场景正在出现。
  在北京青年文化流动的浪花里，南方录像厅属于旧时代，也属于新青年。北漂十年的豆瓣青年试图打造理想中的「温柔乡」，希望让这里成为更多北京文艺青年的生活「存档点」。他们对空间温情感的塑造，对空间中个体的人的尊重和关切等等因素，阐释着南方录像厅能持续经营、形成品牌气质且不断拓展店铺规模的奥秘。
  以下是Terry的自述：
  从北漂文青开始
  年轻时的经历比较抓马。由于不喜欢建筑专业，我大二就退学了，当时主要在骑行和义工旅行。20岁时，我骑车回到了内蒙古老家，住进老城区的老房子。一切实在太贫乏，没有空间给年轻人消耗情绪和荷尔蒙，所以大部分时间就和当地朋友们混在一起，宅家看电影、弹琴、天南地北聊天。类似现在流行的homebar？那是我们自己的「万青旅舍」。大概十几个人有我家的钥匙，经常我中午醒来外面已经聚集一堆人了。
  里面的人和事儿都很有意思。作为「旅舍」主要物资供应商的是医院王大夫，还有师范学院的吉他手宝哥，在殡仪馆「送人」、下班就来打手鼓的小号手老谢等。是这个地方和这群人，让我在青年时期就对「私域空间」有了初步认知。中间还会打打零工，婚庆摄影师，地下通道卖唱都干过，二十出头有些兵荒马乱的感觉。
  之后我就开始北漂了。当时是豆瓣鼎盛的时期，我看了很多电影，接触到一些独立文化小组，是标准的豆瓣文青。对我影响最大的，是《摩托日记》和老贾（贾樟柯）写的一本书，《贾想》。看了很多遍，然后想学电影的想法开始在我脑海里萌生，我便把老家东西都处理了，到（北京）电影学院重新读书。先后读了导演、制片，一直读到2019年。
  读书期间，我认识了也在北京读书的老林和老古。由于大家都还是学生，他们第一个创业项目是一个特别袖珍的小酒馆，在东城前圆恩寺胡同，叫「不二酒馆」。老林和老古都是乐手，还有挺多弹琴的朋友，所以一开始我们音乐上的交集多一些。每周末我都会骑摩托车去酒馆，排练一些原创歌曲，临毕业时候我们都开始做自己的职业乐队，我在「海鸥乐队」，他俩在「老板娘与酒客」，我们的第一个专场就是和老林、老古一起组的，在老DDC。
  2018年，因为一些不可抗原因，胡同里的「不二酒馆」不得已关停，老林、老古就转战到三里屯经营「不二酒馆」，这就是南方的前身。契机是2018年下旬，不二又在鼓楼找到了合适空间（如今的阿梅酒吧），三里屯店就空了出来。我当时还有另外一个影视品牌「眼保健操」，做过一些独立的影视项目，所以他们觉得我比较契合。我接手也算是为自己的影视品牌做了一个衍生空间，所以重新设计三里屯店，加入新主题，变成了目前「南方录像厅」。
  关于名字，南方和录像厅，是一个地域反差感和空间属性组成。像是「会生长的有机体」——漏雨的屋顶、跳帧的放映机、吵架的情侣，这些「瑕疵」才是我们想要的真实空间，不做作、不矫情、开放包容的去中心的社区感。就像我们放映厅门框上的对联：「风能进，雨能进，国王不能进。」
  我们叫它南方，因为电影不仅是光影，更是气味、温度和记忆。这里装着人们的南方情愫，装得下「到不了的地方」，希望每个走进来的人，都带着自己的「南方故事。」
  如何将电影放进酒馆里
  老古和老林目前不参与南方品牌的经营了，但是品牌脉络和研发逻辑一直在沿用。（我接手后）软硬两个层面也有一些调整。
  硬的就是改装修，结合空间条件做功能区，还按照拍戏置景的逻辑，还原了一些经典影片的角落。比如「北京最春光乍泄的洗手间」和「喜剧之王周星驰的房间」，经常会出现在小红书的热门打卡照里。时代少年团马嘉祺、五条人乐队仁科、脱口秀演员臧洪飞等都来拍照打卡过。这些设计，主要是根据自己的审美经验制定的，因为合伙人基本都是艺术行业的从业者。场记板的墙、剧组收回的纪念性道具、海报、包括现在用的吧台都是我们自己砌的，比较注重细节。
  
  软的层面削弱了bar的属性，更趋向于空间、场域概念。希望它从放映的「录像厅」成为「会客厅」，希望一些爱好者、影迷能在放映后产生交流，交到「臭味相投」的朋友。当然，专业的影院、影展太多了，它不是这里应该发生的，南方是面向普通人的，开放、包容、去中心化的社区感是核心定位。包括选片上，也是店员、合伙人、大众选片人（顾客）一起参与进来的。
  
  目前团队分两部分。一部分是雇佣同事，大概10人左右。不像传统餐饮体系，他们的出身和经历也都不同，职业调酒师、乐手、博主等。决策层是我们的合伙人团队、投资人，也在10人左右，遍布各个行业。有央视导演、新媒体艺术家、音乐人、影视从业者、科技公司创业者、留子等。日常经营和服务由雇佣同事负责。品牌概念、活动由合伙人来聊定，有点儿古早公社的味道。
  酒水产品设计上，除了经典鸡尾酒外，特调款我们会以电影或某个主题作为产品名，同时用清晰度去备注酒精度数，1080p、720p，度数越高清晰度越低。如「苏州河」这款酒，不仅在酒的颜色上选择靠近电影主色调，配方上用野牛草伏特加，看过电影的也都会懂。虽然是「消费酒水免费观影」模式，不消费酒水也欣然接受。经常会有喝醉忘记付账的，我们相信他下次还会再来。
  
  北京目前有三家店，三里屯店外，我们综合考虑周边业态成熟度和人群匹配度，在五道口和望京又落地了两家。之外，因为我们一个湖南合伙人，24年间要到湖南发展，所以就把我们的第四家店像蒲公英一样播撒在那儿了。「南方录像厅」也算是真正意义上抵达了南方。
  后续还会考虑增加一些动态活动，因为我们本身都是「DADA」和「莫须有工厂」（北京两家知名club）爱好者，近期他们也在逐步关停，所以我们打算筹备做一个衍生企划，叫「南方歌舞厅」。
  独立个体是南方的主角
  我们的消费群体大致分为四部分。一是电影爱好者，奔着感兴趣的电影来的；二是被空间属性和场景化吸引的，属于打卡属性的消费者；三是特色酒水、香烟产品的吸引者；四是类似纯酒吧的一些客人，会受我们店员同事性格吸引。
  南方比较强调社交属性，除了日咖夜酒和免费观影外，还有常驻的戏剧社活动、影展主题活动、黑胶派对和不定期的塔罗占卜、人体彩绘、COS舞会、读书交流、卡拉OK、旧书交换、跳蚤集市等等活动，比较五花八门。甚至一些活动是客人自发组织的，比如很有意思的交换食堂。或者说一个电子音乐人认为南方适合做DJ，那我就邀请他来。强互动性，是我们理想中要达到的，一个好的感觉。
  
  所以也分次数，第一次来可能是因为南方的空间感，陆续的第二次、第三次到店，就是跟产品、跟人发生了交集了。
  也是这个原因，用户层面会出现相对两极化的评价；喜欢去传统bar买醉的客群一般不会首选南方，但在偏文艺范的客群里，南方口碑就特别好。用户粘性是我们的底层逻辑，主要靠回头客和口口相传。
  于我最难忘的，当属南方和客人之间产生的有趣化学反应，很多朋友在这里交到朋友、找到创作伙伴。甚至还有一位文身师，在这里找到了爱情。他刚开始是南方的一个普通客人，慢慢变成熟客后，再变成我们兼职和店员，然后在这里认识了女朋友。之后他们就经常来经常来，婚礼仪式也选择在南方举办。线上也有了自己的小生态。微信社群目前2000多人，大都是小西天电影资料馆的常客，所以每年北影节的时候，社群就会变成抢票群或者转票群。
  关于「南方录像厅」的未来，其实也有很多尚未实现或正在尝试的畅想。可能因为承接的一些影展和剧宣，让大家有形而上的认知偏差。其实南方不需要那么「专业」，更希望嘉宾能从顾客中转化，来做一些跨界属性、爱好者分享活动，让更多人找到自己的小圈子、小群体。
  比如，我希望看到一个B站50个粉丝的博主，和他的粉丝在南方空间里建立线下沟通，聊他们热衷的小众话题、成为朋友。哪怕只有5个人参与，也实现了它的价值。前阵，一个美术师的朋友就来做过一个《黑神话悟空》角色设计方面的分享，感觉那天来的几个人，真的实现了心连心沟通吧。我们希望这样的独立个体越来越多。
  至于下一步要在哪里落地，我们还在等一个合适的契机。因为业态比较特殊，大多数城市的线下餐饮或娱乐业态数据对我们并不精准。在我看来，线下空间本身就应该是一个情绪价值、情绪出口的消费场域，我们卷的也不是餐饮行业。
  不过做这个事情，我们所有合伙人态度都比较理想化，并没有把纯营收作为第一位的。南方从周期和营收比上也不是纯粹优质的商业模式，因为大多数文青想开店的唯一理由其实就是，我喜欢在那里当顾客。所以我做的就是，尽量赚允许我患文艺癌的钱。
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