正逢各地草莓集中上市的季节，网上又开始流传起“草莓膨大剂”“科技狠活”“激素催熟”“畸形果是激素残留”等说法，其实这些都是老生常谈的“科学”流言。
首先，个头大的草莓，比如“幸香”等品种，本来就是通过杂交选育出来的巨型品种，天生“长得大”，和激素没有直接关系。网络上流行的“激素草莓辨别法”并不靠谱。
而且激素，或者说“植物生长调节剂”，本身就是植物自然存在的物质。如果植物自己分泌不足，果农有时会适量补充，调整草莓生长状态。这在农业生产中是常规操作，并且有严格标准和用量要求。过量使用反而会影响草莓的口感和外观，果农没有动力乱用——因为“打多了”草莓会变丑、变空心，根本卖不出去。
其实，所谓“空心草莓”，主要是某些大果型品种的特性，有时也和温度、肥水管理有关。至于奇形怪状的草莓，多半是授粉不均的结果。比如大棚环境不佳，蜜蜂太少，授粉就会出问题，草莓就长成了“怪样子”。
类似“大个儿草莓=打激素”这样的谣言，在生活中还有许多：
•“喝豆浆会导致男性女性化”
•“转基因食品都是有害的”
•“吃冰激凌会刺激牙神经导致头疼”
•“微波炉加热会产生致癌物”
•“手机辐射导致不孕不育”
……
这些说法看似有“科学味道”，但实际上要么是以讹传讹，要么是断章取义。我们每天都可能被“伪科学”包围。
自2014年起，在北京市科协、北京市委网信办的指导下，北京科技记者编辑协会联合相关单位启动了“每月‘科学’流言榜”项目，持续十年揭示那些广泛流传的“科学”谣言，基于这一品牌项目，《破译“科学”流言密码》得以编写而成。
图｜“北京科协”公号
今天，小北根据书中内容，为你准备了一些题目，快邀上你的家人朋友们一起，测一测谁对科学流言的识别能力更强吧。
01
常有人说，每天要喝够8杯水才健康。对此，下列说法中科学的是：
“每天8杯水”只是一个大致建议，不是绝对标准。渴了再喝虽然听起来合理，但不渴时有时也需要补水。此外，过量喝水甚至有水中毒风险。
02
有传言称，感冒后咳嗽时间长了，会累及下呼吸道，引发肺炎。对此，下列说法中科学的是：
咳嗽是呼吸道感染的常见症状，感冒和肺炎都可引发咳嗽，但咳嗽本身不会导致肺炎。肺炎一般是由病原体直接感染肺部造成，不是因为“咳太久”引起的。
03
有传言称，饭后马上活动会导致胃下垂。对此，下列说法中科学的是：
胃下垂常见于体质瘦弱、长期姿势不良等，和偶尔饭后轻度活动关系不大。剧烈运动可能不适合刚吃完饭，但适量活动不会导致胃下垂。
04
有人认为，人被感染狂犬病的动物咬伤后，病毒在人体内最多能潜伏十几年。对此，下列说法中科学的是：
狂犬病潜伏期通常为1-3个月，并不是“没有潜伏期”或“一般要数年”，而且病毒量越多潜伏期一般越短。
05
有媒体报道称：科学家联名警告，使用无线蓝牙耳机可能致癌。对此，下列说法中科学的是：
无线耳机产生的是非电离辐射，国际权威机构均认定在安全标准内，没有证据证明其致癌。
06
现实生活中，很多人认为脱脂奶比全脂奶更健康。对此，下列说法中科学的是：
一般人可以适当饮用全脂奶，除非因健康原因（如高血脂）需要控制脂肪摄入。
07
有传言称，常吃豆腐会导致肾结石。对此，下列说法中科学的是：
很多人喜欢喝红酒，认为每天喝点红酒可软化血管。对此，下列说法中科学的是：
红酒中的白藜芦醇含量极低，要靠喝红酒达到有效剂量几乎不可能，而且过量饮酒有害健康。
09
有传言称，“开水冲蛋”更易消化吸收，但实际上，未熟透的鸡蛋中含有的哪种物质，会阻碍人体对蛋白质的消化吸收？
酸碱体质的理论在我国长期流行，影响很大。在一般情况下，食用下列哪种食物会让血液变成酸性？
食物不会改变血液的酸碱性，人体有完善的调节机制。所谓“酸碱体质”理论没有科学依据。
11
有人说，隔夜茶喝了会中毒。对此，下列说法中科学的是：
隔夜茶变化是茶多酚氧化导致变色，一般无毒，但放太久可能滋生细菌，并影响口感。
12
网络上流传一种“生酮饮食法”，即不摄入糖分，通过吃高脂肪肉类减肥。对此，下列说法中错误的是：
生酮饮食初期确实会因失水而体重减轻，但长期健康风险大，不能认为“不会损害健康”。
13
有人认为“红心土鸡蛋更有营养”。对此，下列说法中科学的是：
很多人认为，杨絮会导致“花粉症”。但它其实并非真正的“罪魁祸首”，而只是杨树的什么？
有传言称，只要一张微信付款码截图，就可刷光你的银行卡。对此，下列说法中科学的是：
有传言称，新能源汽车辐射大、会致癌。对此，下列说法中科学的是：
有传言称，地震云能预测地震。对此，下列说法中科学的是：
有传言称，被烫伤后可以抹牙膏、酱油来进行治疗。对此，下列说法中科学的是：
牙膏并没有消毒效果，反而可能污染伤口，增加感染风险，正规处理为冷水冲洗，不宜乱涂东西。
今天的小测试你和家人通过了吗？
其中哪一条流言让你栽了？
在留言区和书友们分享一下吧
2位优秀留言读者将获赠这本
中国工程院院士康绍忠、喻树迅推荐的好书
100条高频“科学”流言
100个不可不知的科学真相